Pérolas inspiradoras de Cozinheiros pelo mundo

Por: Isabel Cristina de Souza e Costa

Casei jovem e logo me vi no mundo da CULINÁRIA. Tanto me identifiquei que nunca mais parei de praticar e estudar. Comecei a admirar e amar as artes culinárias. Lá pelos quarenta, foi quando decidi me aprofundar e me formei em Confeitaria Internacional pelo Instituto Mausi Sebess / Argentina. Segui e fiz uma pós graduação em Gestão de Alimentos pela Universidade Federal de Ouro Preto; participei de oficinas de gastronomia em São Paulo, pelo Atelier Gourmand; em Minas, com o Chef Ivo Faria pelo Vecchio Sogno, premiado restaurante italiano; e fiz participações em workshops na semana de gastronomia em Tiradentes. Afora, além de criar uma confeitaria homemade, CrisDolce, em Nova Lima, fui promovendo eventos culinários em família como as criativas pizzas aos sábados à tarde, as festinhas e almoços em família onde eu mesma elaborava o cardápio e preparava os pratos. Tudo isso vem rendendo dividendos em nossos relacionamentos com amigos e principalmente com os familiares mais próximos porque, quando se trata de reunir-se em torno de comida e bebida, criam-se excelentes momentos e fortes memórias que marcaram positivamente nossas vidas.