Por: Walasse lima

Apresentação

Trabalho na área de bares e restaurantes a muito tempo

Trago em meio deste livro um pouco de minha experiência e algumas dicas para quem

gostaria de aprender sobre coquetelaria e bebidas em geral, ou quem já conhece e

gostaria de se aprimorar no assunto, afinal um bom profissional nunca para de estudar.

Neste livro veremos um pouco sobre a história da coquetelaria mundial e brasileira

Produção dos próprios insumos, Legislação, ferramentas e utensílios, organização de bar e

mise en place, tipos de cerveja e algumas receitas de coquetéis, licores, xaropes, bitters, e

coquetéis prontos.