CONSERVANDO ALIMENTOS POR LONGOS PERÍODOS - edição em cores

Por: CLÁUDIA LOBO

Alternativa para economia doméstica, alimentação para emergência ou de contingência em períodos de escassez econômica, cenários de crise, carestia, desabastecimento, de racionamento de víveres ou privações diversas, motivadas por eventos inesperados; mas também utilizada para aventuras, camping, pescarias, bushcraft etc.

Trata-se de um manual de conservação de alimentos por longos períodos, sem a necessidade de refrigeração, baseado em conhecimentos empíricos e técnicas antigas de conservação de alimentos, anteriores à refrigeração; em conhecimento de como as pessoas faziam e ainda fazem quando essa forma de conservação não está disponível, ou quando o abastecimento de víveres é menos disponível, como no campo, por exemplo; baseia-se também em dicas de sobrevivencialismo, que é um movimento internacional , ainda pouco conhecido no Brasil, mas que está cada vez mais ganhando corpo, formado por grupos ou indivíduos que se antecipam e se preparam ativamente para emergências por meio de treinamentos diversos, construções, armazenamento de água e comida, visando a sobrevivência em situações adversas.

Espere o melhor enquanto se prepara para o pior, é o lema desse livro, que além de trazer o passo a passo para conservação de alimentos de emergência por até 25 anos, também traz receitas preparadas com alimentos liofilizados, elaboradas por nutricionista, mestre e especialista em nutrição e saúde e gastronomia funcional, para alimentar e nutrir o corpo e a mente, durante as situações já citadas, tornando o livro único no mercado, uma preciosidade.

Todas as receitas são simples, práticas, econômicas e foram pensadas para serem preparadas com a utilização de uma só panela ou frigideira, e em uma só chama de fogão ou fogareiro, prevendo os casos de economia ou falta de energia elétrica e gás de cozinha.

Aprecie o livro para seu divertimento e esteja à vontade para testar e aplicar aquilo que for interessante para sua realidade.