Por: Jideon francisco marques

INTRODUÇÃO

Entre as comidas de rua mexicanas, o Tacos é o mais popular e o primeiro a cruzar a fronteira para os Estados Unidos. Mesmo assim, manteve sua popularidade a tal ponto que a culinária coreana está descobrindo como pode usá-la para vender seus próprios pratos indígenas. Alguns outros restaurantes caros especializados em pratos culturais também começaram a incluir tacos em seus cardápios.

Na verdade, as últimas décadas trouxeram um aumento explosivo de alimentos mexicanos nos Estados Unidos. Caminhões de taco estão por toda parte! Tortilhas e chips de tortilla embalados estão prontamente disponíveis. Um taco é a sua comida típica em movimento. Uma vez feito, não dura muito, pois muitas vezes é comido imediatamente; como panquecas. Por outro lado, muitos tacos mexicano-americanos são, na verdade, adaptações da comida mexicana aos ingredientes que podem ser obtidos por meio da indústria de processamento de alimentos dos EUA. Esta é uma das razões pelas quais o tomate e o queijo cheddar foram incorporados à dieta dos mexicanos-americanos.

Acessível, portátil e conveniente, um taco é simplesmente uma tortilha dobrada com algum tipo de recheio. É um prato muito versátil, pois praticamente qualquer coisa pode ser incluída em uma tortilla macia ou crocante - algum molho atraente ou algumas cebolas crocantes. O fato é que os tacos podem ser recheados com os ingredientes mais deliciosos: carne de porco desfiada, vários vegetais frescos, frango, salmão temperado com chipotle ou abacate frito. Eles também podem ser complementados com algumas coberturas populares como salsa, cebola, guacamole e coentro.

Os verdadeiros tacos são preparados com milho caseiro ou tortilhas de farinha e podem ser mais do que apenas um jantar rápido durante a semana quando preparados na hora e com muita diversão. Este livro foi escrito para ajudá-lo a desfrutar de bons tacos no conforto da sua casa. Inclui 100 saborosos tacos de todo o México e além. Há uma abundância de recheios incluídos neste livro de receitas para fazer uma refeição simples e agradável. Há muitas opções para vegetarianos também.

Então, por que gastar dinheiro comendo tacos que podem não ser o verdadeiro negócio quando você pode fazer vários deliciosos tacos de diferentes variações no conforto da sua casa? Você também pode economizar algum dinheiro. Pode parecer um pouco desafiador no começo, mas na verdade é divertido.