receitas não-convencionais, reflexões necessárias

Por: Many Chuery Medeiros de Andrade

Comida é nutriente, é energia, e muitas outras coisas! É também uma forma de demonstrar afeto, com os outros e com nós mesmos. A cada dia, nos tornamos um pouco do que comemos.

Por isso, esse trabalho foi pensado para falar sobre comida levando em consideração vários aspectos. Trago aqui receitas autorais utilizando plantas alimentícias não-convencionais (PANC) e algumas reflexões sobre plantas e comida, considerando não apenas seus nutrientes, mas também sua história; não apenas seu preparo, mas também o conhecimento sobre diversidade alimentar: a vida da comida! Espero que a vida da comida estimule vocês a se deixarem seduzir pelos alimentos.