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Preservando Alimentos 4 livros em 1

Esta página foi vista 81 vezes desde 07/11/2023

Por: Jideon F Marques

Um guia essencial para conservas, preservação, defumação, cura com sal, adega de raízes e fermentação

Este livro explora os vários métodos de conservas e conservação de alimentos. Ele explica como você pode escolher, fermentar, congelar, conservar, enlatar e desidratar vários alimentos. Estes incluem frutas, legumes, carnes, aves, frutos do mar, geleias e compotas. Muitas frutas e legumes são sazonais, o que significa que não estão disponíveis ou são menos abundantes em algumas estações do que em outras. Muitos tipos de alimentos estragam rapidamente à temperatura ambiente, na presença de oxigênio. Ao preservar os alimentos, você pode mantê-los frescos por mais tempo sem que sejam contaminados por produtos químicos ou microorganismos nocivos. Se implementado de forma cuidadosa e correta, o alimento manterá seu valor nutricional, cor, textura, consistência e sabor. É por isso que milhares de anos atrás, os humanos começaram a adotar métodos para preservar os alimentos para consumi-los.

Ebook (epub)
R$ 58,65

Tema: Saúde E Cura, Pratos, Medicina, Culinária Palavras-chave: 1, 4, alimentos, em, livros, preservando

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