Por: Jideon F Marques

Este guia acessível de fermentação caseira para bebidas fermentadas alcoólicas e não alcoólicas, Oferece uma ampla variedade de receitas simples, mas atraentes, de cerveja de raiz, chá verde com mel, kombuchá, cidra de pêra, cerveja de sorgo sem glúten , hidromel de mirtilo-lavanda, saquê de gim, vinho de ameixa e muito mais.

Você pode fazer refrigerantes fermentados naturalmente, preparar lotes de kombuchá e preparar sua própria cerveja na menor cozinha do apartamento com pouco mais equipamento do que uma panela de sopa, um balde de plástico e uma colher de cabo longo. Tudo que você precisa é de conhecimento.

É aí que entra o livro com uma ampla variedade de projetos – do hidromel ao kefir e ao saquê – em suas formas mais simples, tornando o processo divertido e acessível para os cervejeiros caseiros. Todas as mais de cinquenta receitas tem as mesmas técnicas básicas e equipamentos básicos, por isso é fácil experimentar seus sabores e suplementos favoritos depois de compreender os fundamentos.

Cobrindo uma variedade tentadora de receitas, incluindo Kefir de Água de Coco, Root Beer, Kombuchá com Mel e Chá Verde, Cidra de Pêra, Pale Ale Sem Glúten, Hidromel Chai-Spiced, Saquê de Cereja Nublado e Vinho de Ameixa, essas bebidas frescas são ofertas caseiras impressionantes. para presentes de anfitriã, happy hours e amigos.