Por: Jideon F Marques

150 receitas deliciosas e digeríveis, perfeitamente adequadas à dieta pobre em FODMAP – comprovada cientificamente para reduzir os sintomas da síndrome do intestino irritável (SII) e outros distúrbios digestivos crônicos

A dieta pobre em FODMAP está mudando vidas. Se você sofre de dor e desconforto de um problema digestivo, como SII, doença de Crohn, colite ulcerativa ou doença celíaca não responsiva, isso pode mudar o seu.

A Dieta Completa Low-FODMAP é um tratamento revolucionário, que está rapidamente se tornando a recomendação de primeira linha por médicos e nutricionistas em todo o mundo. FODMAP é uma sigla que significa um grupo de carboidratos de difícil digestão encontrados em alimentos como trigo, leite, feijão, soja e algumas frutas, vegetais, nozes e adoçantes. Mais de três quartos dos adultos com SII que reduzem a ingestão desses alimentos obtêm alívio.

Agora, este livro de receitas traz para você 150 receitas simples, deliciosas e totalmente novas, cheias de sabor, mas com baixo teor de FODMAPs. A mistura inclui:

pequenos-almoços para começar bem o dia (panquecas de mirtilo; muffins de banana e gotas de chocolate)

entradas e acompanhamentos para todas as ocasiões (Rolinhos Primavera; Mini Pizzas de Frango, Bacon e Pesto; Pimentões Assados ​​Recheados)

sopas e saladas cheias de sabor (Salada de Macarrão com Carne Vietnamita; Sopa Cremosa de Frutos do Mar)

entradas que fazem você se sentir bem (curry de frango e vegetais; espaguete à bolonhesa rápido; carne satay salteada com molho de amendoim)

sobremesas que satisfazem (Bolo de Chocolate Sem Farinha; Biscoitos de Amêndoa; Cheesecakes de Mirtilo Assados).

A dieta pobre em FODMAP põe fim ao sofrimento em silêncio, temendo as possíveis consequências de cada refeição ou limitando-se a um punhado de alimentos insossos e “seguros”. A única coisa que falta nesta coleção abrangente são os FODMAPs - e você nunca saberia disso! 72 fotografias coloridas